主治医师营养学

• 人乳中脂肪含量较高的时候是
• 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素
• 大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是
• 胚乳中含量最多的是
• 表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是
• 鱼类蛋白质的含量一般为
• 下列因素对营养素毒副作用无影响的是
• 治疗铁缺乏应该多吃的食物是
• 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是
• 大豆类食品的蛋白质含量范围是
• 下列现象不属于食物中毒范畴的是
• 当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量(EAR)水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足
• 在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是
• 下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
• 食用河豚鱼发生食物中毒的原因是
• 某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状 最可能的诊断是
• 鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是
• 低温环境下基础代谢可增加
• 与牛奶的比重无关的因素是
• 在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是
• 你为什么不喜欢这个膳食控制计划属于营养信息交流的哪种提问技巧
• 食品营养价值的评定不包括哪部分
• 老年人体质指数(BMI)的正常值为
• 下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是
• 饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是
• 通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是
• 复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素不正确的是
• 下列不属于营养教育四有特点的是
• 如果乳母食用去米汤的捞饭或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿
• 不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有
• 豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的
• 我国航员蛋白质供给量为
• 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是
• 长期接触含游离SiO粉尘可引起
• 细菌性食物中毒主要临床表现为
• 有机磷农药中毒的表现为
• 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了
• 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是
• 亚硝酸盐引起的食物中毒
• 易引起银耳变质中毒的是
• 我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为
• DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRls内容的是
• 下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是
• 关于肉毒梭菌表述错误的是
• 在下列交流模式中分类错误的是
• 可能产生有害污染物的保藏方式是
• 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是
• 母乳喂养方法不正确的是
• 不属于有毒动植物种毒的是
• 飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为
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