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关于酶的叙述，不正确的是

2020/5/16

A、大多数酶的化学本质是蛋白质
B、只能在体内起催化作用
C、酶是由蛋白质和辅助因子组成
D、结合酶含有小分子有机物的辅基或金属离子
E、单纯酶只含肽链

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