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下列关于蛋白质的叙述,错误的是

2020/5/16

A、各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%
B、氨基酸分子是两性电解质
C、Trp、Tyr和Phe在280nm紫外波长处有特征性吸收峰
D、在蛋白质分子中,氨基酸通过肽键连接形成肽
E、组成人体蛋白质多肽链的基本单位是L-β-氨基酸

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