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有关维生素B，正确的说法是

2020/4/28

A、由维生素B形成的活性辅基为黄素腺嘌呤二核苷酸和黄素单核苷酸
B、其典型缺乏症状为脚气病
C、常以尿负荷试验评价人体的营养状况
D、动物肝、心、肾是良好的食物来源
E、在碱性环境中稳定

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