某人对300例胃癌患者进行流行病学调查，包括人口学资料、饮酒、吸烟、劳动强度、吃变硬或发霉的馒头、膳食中蔬菜和蛋白质的量以及情绪变化等，同时将具有可比性的300名非胃癌患者(或健康人)进行同样项目的调查，以便进行结果比较 在该项科研工作中使用了哪种流行病学研究方法