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下列有关豆类的说法中，正确的说法是

2020/4/28

A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B、豆类中第一限制氨基酸为甲硫氨酸
C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D、大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
E、大豆食后易引起肠胀气

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