社区护士在指导居民合理膳食时,应遵循的原则是: A. 推荐高热量、高脂肪食物 B. 根据居民健康状况和营养需求制定膳食计划 C. 忽视居民的文化背景和饮食习惯 D. 只关注营养素的摄入量而不考虑食物的口感 答案:B