湖北开放大学2025年秋季学期开设专业共计61个，其中：
本科专业29个:法学、工程造价、工商管理、公共事业管理(学校管理方向)、汉语言文学、汉语言文学(师范方向)护理学、化学工程与工艺、会计学、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、金融学、社会工作、社会体育指导与管理、市场营销、书法学、数据科学与大数据技术、数学与应用数学水利水电工程、土木工程、小学教育、行政管理、学前教育、药学、英语、公共事业管理(家庭及社会教育指导方向)、车辆工程、科学教育、教育技术学(在线教育方向)。
专科专业32个:茶艺与茶文化(茶叶评审与营销方向)、城市轨道交通运营管理、大数据技术、大数据与会计、道路与桥梁工程技术、电子商务、法律事务、工程造价、工商企业管理、广告艺术设计、护理、机电一体化技术、计算机网络技术(网络管理方向)、建设工程管理、建筑工程技术、金融服务与管理、旅游管理、汽车检测与维修技术、社会工作、社会体育、市场营销、水利水电工程智能管理、行政管理、学前教育、药学、中文、行政管理(乡村管理方向)、党务工作、畜牧兽医、应用化工技术、通风技术与安全管理、现代物流管理(国际航运方向)
